【医師監修】低糖質パンでおなじみ、「胚芽」と「ふすま」の違いとは?

胚芽

一般的な小麦粉のパンに比べ、糖質制限食として「ふすまパン」や「胚芽パン」、「全粒粉パン」が注目されています。この「胚芽」や「ふすま」とは、具体的に小麦のどんな部分なのでしょうか?今回は小麦の「胚芽」「ふすま」についてご紹介します。

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○○効果とは、最初に摂った食事の内容によって次の食事の後の血糖値の上昇が抑えられる効果のことを指す。

1.インスリン
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3.ポストミール

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